Démocratie délibérative

Publié le 25 janvier 2022 par ayoubrafii

Avez-vous entendu parler de la desseralité ? Cuisiner avec davantage de produits locaux, frais et saisonniers, limiter sucre et gras, mieux travailler la matière première, privilégier les saveurs aux codes, respecter l’environnement et mettre en valeur la nature… C’est un peu tout cela que propose Jessica Préalpato, Meilleure Pâtissière du Monde , avec cette nouvelle tendance de desserts, qui prolongent la cuisine de la Naturalité conçue par son mentor le chef Alain Ducasse.Eudia soutient complètement ce concept de cuisine savoureuse et saine, bravo à elle !